Jaarprogramma 2018-2019 | Vorige lezing | Volgende lezing | Home
Dinsdag 12 februari 2019
Dr. J. de Graaf (Institute for Theoretical Physics, Utrecht University)
Natuurkunde geïnspireerd door industriële systemen: de stabiliteit van colloïdale gels
In deze lezing beschrijf ik een voorbeeld van natuurkundig onderzoek dat voortvloeit uit industriële vraagstukken. In veel producten zijn kleine vaste deeltjes, colloïden, gesuspendeerd in een vloeistof medium. Deze deeltjes zijn vaak dichter dan het medium en zakken daardoor naar de bodem onder de invloed van zwaartekracht. Door deze suspensie te gelleren kan dit proces worden uitgesteld, maar slechts voor een beperkte tijd. Uiteindelijk zakt de gel ineen en wordt het product onbruikbaar.
De manier waarop dit gebeurt raakt aan vele vlakken van de fysica: thermodynamica, hydrodynamica, en mechanica spelen allen een rol. Zorgvuldige experimenten stellen ons in staat om de achterliggende processen te isoleren. Echter, enkel in theorie en simulaties kunnen alle componenten systematisch gevarieerd worden en kan de invloed van vloeistofstromen worden uitgeschakeld. De koppeling tussen experiment en theorie leidt in dit geval niet alleen tot een aantal nieuwe inzichten die relevant zijn voor het verlengen van de houdbaarheid van deze producten. Het leidt ook tot een aantal interessante observaties over de invloed van hydrodynamica op het vormen van de niet-equilibrium structuren in colloïdale gels, die van toepassing kunnen zijn in andere vakgebieden.
Links:
Jaarprogramma 2018-2019 | Vorige lezing | Volgende lezing | Home